Adevarul din farfurie: cu ce ne hranim si cum ne afecteaza viata, Dan Cristian Vodnar, 2025

Cuprins carte Adevărul din farfurie

Introducere – pag. 7

PARTEA I
Principiile alimentației inteligente – pag. 9
Capitolul 1 Ce alimente ne fac fericiți – pag. 11
Capitolul 2 Alimente pentru sănătatea creierului – pag. 25
Capitolul 3 Cum ne influențează mâncarea starea de bine – pag. 37
Capitolul 4 Tot ce e natural e bun pentru sănătatea noastră? – pag. 49
Capitolul 5 Cât plastic ingerăm fără să știm? – pag. 65
Capitolul 6 Malnutriție și obezitate – pag. 73
Capitolul 7 Diversitatea în alimentație – pag. 83
Capitolul 8 Microbiomul – o amprentă unică – pag. 95
Capitolul 9 Cât de importante sunt probioticele – pag. 107
Capitolul 10 Nouă reguli pentru o viață sănătoasă – pag. 123

PARTEA A II-A
ABC-ul dietei moderne – pag. 135
Capitolul 11 Carnivori sau vegetarieni? – pag. 137
Capitolul 12 Lactatele – sursă de sănătate? – pag. 153
Capitolul 13 Oul – de ce este considerat etalonul nutriției – pag. 167 
Capitolul 14 De ce iubim pâinea – pag. 179
Capitolul 15 Foiaje: origine și evoluție – pag. 187
Capitolul 16 Prietenul și dușmanul nostru: zahărul – pag. 195

PARTEA A III-A
Experimente în bucătărie – pag. 211
Capitolul 17 Cele mai sănătoase tehnici de gătit – pag. 213
Capitolul 18 Reguli de depozitare a alimentelor perisabile – pag. 239
Capitolul 19 Apa, combustibilul silențios al organismului – pag. 253
Capitolul 20 Postul intermitent – pag. 269
Capitolul 21 Curiozități alimentare. Ce ne spune știința – pag. 283
Capitolul 22 Alimentele viitorului – pag. 293

Referințe – pag. 323

Specificații Adevărul din farfurie